Rossenda es nuestra masa madre. Nació en el Valle Sagrado y la trajimos hasta aquí porque es el alma de esta aventura para continuar con la cocina casera, artesanal, sencilla y sin distracciones.
Nuestra levadura es silvestre (masa madre/sourdough), nuestras harinas son frescas y vírgenes, no adulteradas ni llenas de químicos, trabajamos con trigos locales y nuestros panes fermentan largas horas, lentamente.
Un espacio donde podrás apreciar el arte de Fito Espinosa, disfrutarás de un ambiente ameno en compañía de comida, bebidas y cócteles mientras pones a prueba a tu propio artista (puedes solicitar diseños y crayones para pintar).
¡Descubre deliciosos postres y café en Maria Almenara, en Lima, Miraflores! Un lugar acogedor donde la buena comida y la buena onda se unen. ¡Te esperamos!
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