Indaela

Hola, soy Daniella, soy repostera de profesión graduada de la carrera de Gastronomía y Arte Culinario del Instituto Le Cordon Bleu Perú.

Pero mi historia con la pastelería empezó mucho antes. Cuando era niña, veía a mi abuela cocinar con mucha pasión. A ella le encantaba innovar en sus comidas y dejar un poco de su amor en cada plato que preparaba. Esto me atrajo mucho y despertó un gran gusto por la cocina, así que a los 9 años empecé a preparar postres con mi abuela. Siempre fui muy curiosa y desde muy niña, ya me encantaba probar cosas nuevas. Más tarde esta pasión me llevó a estudiar esta carrera y a especializarme en pastelería.

A partir de entonces he trabajado en diferentes restaurantes buscando imitar la pasión y el toque que aprendí de mi abuela, lo me llevó a dirigir y crear diferentes cartas de postres para las empresas donde trabajé. Hasta que decidí utilizar mis talentos para algo que me llenaría más por dentro.

Siempre he buscado estar actualizada en las diferentes tendencias con respecto a la pastelería. Debido a eso decidí estudiar una especialización en pastelería saludable. Es allí que descubrí que podía crear productos que no pierdan su sabor y que sean igual o más ricos que los tradicionales. Junté la experiencia que tenía y los nuevos conocimientos adquiridos para formar Indaela.

Indalea es una pastelería de postres clásicos saludables, que busca sobre todo que nuestros clientes se sientan bien por lo que consumen y no dejen de disfrutar el rico sabor de un postre bien hecho. Por eso, decimos que nuestros postres saludables se pueden disfrutar sin culpa.

Nos preocupamos por todos los detalles, desde la presentación hasta el sabor y hoy hemos logrado crear los postres preferidos por todos sin azúcar, sin gluten, sin lactosa y con una atractiva presentación.Queremos seguir innovando y creando todos los postres posibles para que nadie deje de disfrutar de su postre favorito por ningún motivo. Ese es el propósito de Indaela.