Granola

Ingredientes:

• 245 g de avena, en hojuelas
• 110 g de almendras, laminadas o en lascas
• 45 g de coco, rallado y sin azúcar
• 55 g de aceite de coco
• 85 g de miel
• 80 g de sirope de arce
• 2 g de sal

Preparación:

1. Cubre una bandeja para hornear de aproximadamente 45x33 cm con papel de hornear y precalienta el horno a 160°C.
2. En un bowl grande, mezcla la avena, las almendras y el coco rallado. Reserva.
3. En un recipiente apto para microondas o una taza medidora, combina el aceite de coco y la miel. Calienta en el microondas durante 15-30 segundos para derretir el aceite. Luego, añade el sirope de arce y la sal, removiendo para combinar los ingredientes. Si lo deseas, puedes calentar en el microondas durante 15 segundos adicionales para integrar mejor.
4. Vierte la mezcla líquida tibia sobre la mezcla seca de avena, utilizando una espátula de goma para combinar. Una vez que todo esté cubierto de manera uniforme, extiende la granola en la bandeja para hornear reservada. Hornea durante 18-20 minutos, removiendo a la mitad de la cocción, hasta que esté ligeramente dorada.
5. Deja enfriar la granola completamente antes de romperla con cuidado con las manos. Guarda la granola en un recipiente hermético hasta por 4 semanas, o congela hasta por 3 meses.

¡Disfruta de tu deliciosa granola